一塊牛排，在到達餐桌之前，需要輾轉多少工廠？一頓燒烤在到達舌尖之前，又要跋涉幾多山水？考慮到草場的退化，我們是否還能放心地吃到綠色的牛羊肉？

　　中國草原生態修復的引領者，以馴化本土植物進行生態修復的蒙草公司，正在嘗試為我們提供一個答案。近日，我們有幸采訪到了蒙草牧草科技公司負責人朝魯門先生，與他探討了如何從牧草開始在兼顧草原生態的同時，推進中國綠色畜牧業的發展。

　　朝先生重點向我們介紹了蒙草公司旗下五大業務之一的現代草業。現代業草依托優質草種和科學種植管理規模化生產牧草，打造“草原修復-種植/收購-加工-倉儲-物流-交易”全產業鏈運作，進行優質牧草規模化生產經營，旨在通過科學、規范的草業平臺化運作，在為當地牧民增收的同時，避免進一步破壞草原的生態環境，推進中國綠色畜牧業的發展。

　　朝魯門先生還告訴我們，健康的畜產品不僅是生產技術問題、更是飼草的食源問題。靠一家一戶的牧民解決不了草場科學維護和草產品的規模化經營。蒙草依托草原修復，通過牧民聯動、牧場合作，已經在呼倫貝爾和錫林郭勒進行天然草的收購、加工、儲運、銷售。

　　“牧民們在秋天儲草的時候，會遇到一個問題，就是儲存多少的問題。存多了，怕浪費，存少了，怕不夠。因此，我們就對牧民展開一個活動，就是牧民在秋天把牧草賣給我們，在春天需要牧草的時候，可以直接以賣的價格從我們這里買回去，我們就是一個統籌、管理平臺，進行一個市場經濟類似體制的調配。”朝魯門先生在我們問到蒙草的具體工作內容時舉例說明。

　　“同時，打草其實是一個很有技術含量的事情。在什么季節打什么草，如何打草效率更高，以及使用什么設備更有效，都是需要我們研究，并且向牧民進行推廣的事情。我們正計劃在荒棄的牧場上經過改善做一個示范區，幫助牧民提高牧草種植、管理以及打草水平，使大家一起加入節約草原資源、建設生態草原的事情中來。”朝魯門先生介紹道。

　　“中國一直以來，都缺乏高品質的、有溢價的畜牧產業。這是因為中國的飼草一直都沒有體系，向來就是有什么草賣什么草的‘草本位’模式。而要生產出高品質的肉類、乳品等，則需要從牛羊本身入手的‘畜本位’思考。在怎樣的生長階段，需要怎樣的牧草搭配，都需要進行深入的研究和實踐探索。為此，蒙草推出了‘繁育推一體化’種業和‘動物飼草體系’草業。蒙草希望未來整個草業的體系與畜牧業機構合作，打造畜本位的現代飼草體系。”

　　最后，朝魯門先生表示，“目前也遇到了一些困難，諸如倉儲、物流、牧民融資等方面的問題，政府也給予了極大的支持。對于未來，我們還是很有信心的。”我們也期待著中國的綠色牛排。