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　　瘦肉精、地溝油……一個接一個的食品安全事件，讓國民既震驚又失望。食品質量安全監管，再一次成為眾人矚目的焦點。為此，省質監局組織媒體前往14個地州市，實地探訪食品質量安全情況，今天的這一站是株洲。

　　在唐人神包裝車間內，一個個身著白色工裝，帶著口罩的工作人員熟練的將產品分裝進包裝袋。這家年銷售收入達78億元的上市公司，早在2001年就帶頭在中國飼料行業發起了《飼料安全新世紀宣言》，倡導并承諾：不制假、不售假，絕不在飼料產品中使用違禁添加物。

　　如今，唐人神集團的肉制品加工能力已達到10萬噸，年生豬屠宰能力100萬頭，并先后通過了多個產品質量安全方面的認證。集團還擬投入300余萬元，建立唐人神全產業鏈生豬食品安全溯源體系，施行追蹤和管理，實現每一頭生豬的可追溯。集團董事長兼總裁陶一山說，“要像捍衛自己的生命一樣來捍衛產品的質量。對企業來說，如果質量安全出了問題，就什么都不用談了。” 

　　其實唐人神集團對食品安全的重視，只是株洲食品安全的一個縮影。近年來，市質監局陸續推出多項舉措，使我市未發生較大規模的群發性和較大影響的突發性食品安全事故。在食品市場準入制度上，我市分批啟動了28類525種食品市場準入工作，對全市食品生產加工企業分門別類予以扶持和整治。目前，全市有食品生產加工企業879家，其中獲得食品生產許可證的食品生產加工企業328家。 

　　此外，我市還建立和完善了食品生產加工企業的質量信息檔案。對轄區的食品生產加工企業及小作坊進行了摸底調查，并登記造冊，實現了一企一檔，并與符合質量安全條件的小作坊簽訂了《食品生產加工小作坊質量安全承諾書》。

　　目前，市食品質量安全監督檢驗中心能開展28大類525種食品及429個食品參數、68種食品添加劑的檢驗，并成為我市*通過了CMAC和CAL（質量監督檢驗機構認證符號，國家授予的權威性標志）的食品質量安全檢驗機構。