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　　早春大蔥一年兩作，方法簡單，經濟效益顯著。一般畝產甘藍3500公斤，大蔥3000公斤。平均每畝純收入3500元，比小麥大蔥連作增收1000余元。

　　大蔥種植技術　

　　選用良種：必須選用當年生產的章丘大蔥種，1畝大田需種0.5～0.75公斤。

　　及時育苗：適播期為9月下旬至10月上旬。選3年以上沒有種過蔥蒜類蔬菜的肥沃土地，每畝施4000公斤有機肥、50公斤過磷酸鈣，耕勻耙細整平。如果墑情差，可先澆足底水，然后均勻撒種覆土，覆土厚1.5厘米。墑情好的地塊不澆水，但覆土后要鎮壓接墑。出苗期若墑情不足，可澆水1～2次。土壤結凍前，要澆越冬水。有條件的地方，可在田內覆蓋1～2厘米厚的碎草。翌春，大蔥即將進入旺盛生長期時進行追肥澆水，每畝可施5公斤尿素。栽植前15天，控制澆水。

　　及時移栽：移栽時間為6月下旬至7月上旬，密度為每畝17700株。大蔥行距80厘米、株距5厘米、溝深為20厘米、栽植深度為7～10厘米。

　　加強田間管理：8月上中旬進行第1次追肥，每畝施5～7.5公斤尿素，撒施于溝側，然后中耕，平溝澆水。9月上旬，追第2次肥，每畝施7.5～10公斤尿素、10～12.5公斤硫酸鉀，撒施于蔥行兩側。并結合中耕，進行第1次培土，澆透水。9月上旬至10月初進行第3次追肥，每畝施5公斤尿素，然后進行淺中耕培土。注意培土時不能埋沒功能葉。收刨前7～10天停止澆水。