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裂球指大白菜葉球開裂。大白菜結球期是需要養分和水分最多的時期，應及時滿足其對水肥的要求。
1.如果前期供水不足，后期供水過多，會引起葉球開裂。
2.在結球中后期繼續追肥，也就是追肥過遲內部葉球繼續生長，外部葉球大小已經定型，在內部的葉球膨脹壓力下也會引起葉球開裂。
3.如果葉球已成熟了，未能及時上市，也會引起開裂。
4.長距離的運輸或貯藏保鮮的大白菜一般只能成熟八九成時采收，如果采收過分成熟，在運輸或保鮮貯藏過程中也會出現葉球開裂。開裂的葉球還會引起軟腐病或其它病蟲侵染。因此在栽培中注意均勻供水，后期應停止追肥，若無法上市可原地切根處理，阻止根系繼續吸收水分和養分。
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