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一是選用良種。選用抗性強、抽薹遲、耐寒、豐產的品種，這是小白菜栽培成敗的基礎。
二是防寒育苗。采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚育苗，做到防寒保溫，確保小白菜幼苗鍵壯生長，避免春茬小白菜通過春化階段而提早抽薹，造成生產損失。
三是施足基肥。選擇排水良好的砂質壤土菜地，前茬作物收獲后，及時翻地曬白，整地筑成畦寬1.7-2米包溝，溝深30厘米左右的高畦，以利排水，每667平方米施腐熟的豬牛糞1000-1500千克，復合肥10千克作基肥。
四是加強管理。選擇壯苗適時移栽，栽后采用塑料薄膜小拱棚覆蓋，白天棚室溫度20℃左右，促進植株迅速恢復生長。待氣溫回暖，天氣穩定后拆除小棚。白菜根系淺，吸收能力弱，對肥水要求嚴格。整個生長期進行多次追施速效氮肥，一般用15%-40%的人糞尿作追肥，隨植株生長逐漸增加濃度，采收前8-10天停止追肥。同時，做好中耕除草和防治病蟲害等田間管理工作，促進植株早熟豐產。
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