5月21日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)為7.72元/公斤。4月中旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格顯著上漲，近期雖有所回調(diào)，但與去年同期相比仍處于高位。蛋雞養(yǎng)殖已處于盈利區(qū)間，雞蛋新一輪“牛市”是否正在來(lái)臨？

　　“蛋價(jià)近期上漲屬于季節(jié)性止跌回升。”農(nóng)業(yè)部禽蛋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師張超如是說(shuō)。春節(jié)過(guò)后，隨著雞蛋消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季，我國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自2月份第3周以來(lái)，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格連續(xù)8周下跌，截至2018年4月份第2周，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格跌至8.96元/公斤，累計(jì)下跌16.7%。4月份第3周以后，由于端午節(jié)備貨，雞蛋價(jià)格開(kāi)始季節(jié)性止跌回升。截至5月份第3周，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格升至9.13元/公斤，上漲1.9%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月3日全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為7.89元/公斤，比4月10日7.32元/公斤上漲了7.79%。漲幅雖然不大，但如果對(duì)照一下去年同期的價(jià)格，目前雞蛋價(jià)格漲幅就比較驚人了。以北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，5月18日，雞蛋批發(fā)價(jià)為6.96元/公斤，比去年5月18日的3.98元/公斤大幅上漲了74.87%。

　　張超認(rèn)為，雞蛋價(jià)格從去年下半年以來(lái)的上漲，從某種意義上可以看作超跌后的價(jià)值回歸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從2016年10月份起，全國(guó)雞蛋價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌。到2017年第23周（6月5日至11日），均價(jià)已跌至5.02元/公斤，與2016年同期相比大跌31.4%，為近10年來(lái)的最低點(diǎn)。“自2017年二季度蛋雞產(chǎn)能快速調(diào)整后，目前我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定，波動(dòng)幅度較小。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄基本維持在12.5億只左右，市場(chǎng)供需處于平衡狀態(tài)。”

　　對(duì)于今年雞蛋價(jià)格，業(yè)界專家較為樂(lè)觀。張超表示，隨著端午節(jié)臨近，各級(jí)經(jīng)銷商逐漸開(kāi)始備貨，將會(huì)對(duì)雞蛋需求有所拉動(dòng)，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格將呈震蕩上行走勢(shì)。下半年，隨著高溫對(duì)蛋雞產(chǎn)能的影響以及雞蛋消費(fèi)旺季的到來(lái)，雞蛋價(jià)格將會(huì)步入上行通道。

　　隨著雞蛋價(jià)格走勢(shì)向好，全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖已處于盈利區(qū)間。不少養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備大力擴(kuò)產(chǎn)，但業(yè)內(nèi)專家態(tài)度則較謹(jǐn)慎。

　　5月18日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)為6.96元/公斤，比一周前5月11日的7.3元/公斤下降4.66%，比4月18日的7.48元/公斤下降6.95%，周環(huán)比、月環(huán)比都明顯下降。

　　“這種回落，實(shí)際上是對(duì)4月中旬蛋價(jià)快速上漲的回調(diào)，是對(duì)虛高價(jià)格的回調(diào)。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通認(rèn)為，從4月份開(kāi)始，雞蛋供應(yīng)能力大于需求的跡象已經(jīng)顯現(xiàn)。原本價(jià)格并無(wú)大幅上漲的動(dòng)力，但由于雞蛋期貨價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格也開(kāi)始“上躥下跳”。“雞蛋產(chǎn)能正在從供應(yīng)略大于需求向供應(yīng)超過(guò)實(shí)際需求的方向發(fā)展，蛋價(jià)穩(wěn)中有降可能是大趨勢(shì)。可以肯定的是，近期雞蛋價(jià)格上漲是大資金炒作所致，養(yǎng)雞場(chǎng)切不可被虛高的價(jià)格所誤導(dǎo)。不僅不能盲目補(bǔ)欄，而且應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)淘汰老雞。”