全身披“黑緞”，頭小眼大，角呈扁三角錐形，湖南省長沙市瀏陽黑山羊不僅外貌精神，其肉質也美味，膻味小，一碗粉皮燉黑山羊肉令很多人豎起大拇指。近日，瀏陽市畜牧局透露，農業農村部日前已正式對“瀏陽黑山羊”頒發中華人民共和國農產品地理標志登記證書。

　　瀏陽黑山羊目前主要分布于瀏陽及湖南省東部山區地帶，是中國少有的純黑山羊地方品種，1985年編入《中國山羊》一書，具有“肉嫩、久煮不老、肥瘦相間、香甜可口和久吃不膩”等特有風味，在粵港澳被消費者譽稱為“補羊”。

　　近年來，瀏陽積極創建黑山羊標準化生態養殖場，引導養殖戶科學養殖，適度規模發展黑山羊產業。《瀏陽養殖業“十三五”發展規劃》科學劃定了以東區和北區為重點的瀏陽黑山羊核心保護區，將大圍山、高坪、淳口等11個鄉鎮列為瀏陽黑山羊養殖發展帶。據統計，該市2017年度出欄瀏陽黑山羊63.12萬只，常年出欄黑山羊30只以上規模養殖戶達1760戶。

　　瀏陽市相關負責人介紹，接下來將繼續做好黑山羊品種保護工作，加強與科研院校的合作，重點對瀏陽黑山羊新品系培育等進行科研攻關，提高瀏陽黑山羊生產水平。同時，還將引進和培育羊肉精深加工龍頭企業，結合瀏陽蒸菜、湘菜等本土餐飲，做精“粉皮燉羊肉”“小炒羊肉”等瀏陽黑山羊特色菜譜，推進全產業鏈發展。