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　　今年一月，雞蛋開始了價格下跌周期，春節后跌至近一年多來的最低點。到3月10日，終于止跌上漲。主產區一周內價格上漲了0.13元/斤。據某數據3月11日價格：北京3.02元漲0.2元，朝陽2.78元漲0.2元，萊陽3.05元漲0.1元，浠水2.6元漲0.07元。

　　新年的這一輪價格下跌的主要原因是什么？國內雞蛋車板交割第一人閆鐵山認為，并不是雞蛋產量增加了，主要是消費下跌導致的。南方許多企業從臘月二十四放假，到3月初都沒有開工。這么久的休市還是第一次遇到。面對新一輪的經濟結構大調整，養殖企業必須引起高度關注。以后是拼實力的時代，這個實力不僅僅是產品質量了，更要注重產業發展質量。做精做細也不能只關注產品，必須關注行業走勢才能生存。

　　閆鐵山說，目前的跌價貿易商恐慌心理等因素也不可忽視。因為大多數蛋商都怕大量的庫存會導致嚴重虧損，所以風控做得比較足。但站在貿易商的角度考慮，在沒有任何外力支持的情況下，誰又敢把貨砸在自己手上呢？誰知道未來幾天的銷量會怎樣？如果需求起來了漲價了那求之不得，但繼續掉價呢？貿易商虧的肯定比養殖戶更多。一個貿易商面對多家養殖戶，跌價的時候養殖戶只是少賺，而貿易商每次都是真金白銀的虧。這就是貿易商要做足風控的主要原因。

　　怎么辦？前幾年貿易商主要是打品牌。閆鐵山介紹，現在的雞蛋比以前安全多了，整體質量都有所提升。雞蛋質量快速提升的時候，大數據分析提到議事日程。絕對不能出現嚴重過剩，那對養殖戶就是滅頂之災。現在要預防的是2020年可能出現的跌價周期，這并非駭人聽聞。隨著國家對農業農村優先發展政策的落實，未來農業產業質量、農產品質量都會進一步快速提升，數量也會快速提升。業內要做的就是快速提升競爭能力。

　　第一、解決蛋品質量問題，創造雞蛋品牌，提升雞蛋價值，用產品價值創造生存價值。以國內重要的雞蛋產地和集散地浠水為例，同是浠水雞蛋，因質量差距，蛋價達到15元每箱的差別，也就是說，每只雞產的蛋只是質量方面就多產出15元。這個情況在浠水縣普遍存在，行業培訓機構太少，協會作用發揮有限，目前已有的提升只是惡性競爭下的被迫提升。

　　第二、推行精細化規模化養殖，減少長期投入成本，減少間接高投入和損失。兩人養一萬只雞和一人養五萬只雞的情況全國到處都有。一人養五萬要比兩人養一萬的問題少許多。養一萬的人工，包含吃住，年投入為10萬元左右，用藥、飼料、防疫等成本都大大高于養五萬的，產出還低于養五萬的。

　　第三、調控生產數量，解決供應過剩事故發生。2014年的短缺和2017年的過剩，都是因為行業信息不對稱，數據不清晰不透明，導致生產盲目投入，不理智的擴張。上雞苗的時間也沒有得到有效管理，經常出現蛋雞同時開產或停產的現象。行業大數據的支持要迅速普及起來，成為調節補欄或淘汰的基礎依據。

　　第四、加強營銷管理，實行淡季儲備制度。中國是消費隨季節變化最明顯的國家，大節日消費量大，節后需求猛降。這種情況需要產業資金扶持，在需求不旺時進行一定量的計劃儲存。期貨交易量上來之后可能會有人做這樣的事。但是政府也應該建立臨時收儲制度，讓源頭與終端之間有個過度，緩解價格波動幅度。

　　第五、穩定產銷關系，提高行業發展素質。蛋雞行業要建立行業穩定發展機制。雞蛋目前的傳統銷售模式亟待改變。養殖企業的觀念、知識產權、養殖技術水平、設備設施要加快提升。要利用好期貨工具，防止把套保的模式轉變成投機模式。要加快發展蛋雞服務業，為企業提供資金管理服務，提高抗風險能力。

　　針對中國蛋雞產業狀況以及中小養殖戶將長期存在的現實，閆鐵山認為，政府亟待扶持一批蛋品貿易龍頭企業，形成產業鏈發展的服務龍頭，讓這批龍頭以良性競爭形成引導和管理行業發展的中堅，全面推行智能化管理，引導雞蛋行業盡快步入現代化發展軌道。